不需农药的菜──油麦菜

油麦菜又名鹅仔草、英仔草、马尾丝或鹅仔草、苦菜、鹅菜、山莴苣．菊科Compositae莴苣属，它为菊科植物莴苣的根和叶，是大众化蔬菜之一，在市场上常称之为A菜、妹仔菜，吃起来有点苦味。A菜喜温暖湿润的气候，既耐寒又抗热。广东一带称作油麦菜；上海菜多用茎，称莴苣或香菜芯。别名：鹅仔草、英仔草、马尾丝或鹅仔草、苦菜、鹅菜、山莴苣；全年可以栽种；平均采收日为30-50天左右。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

其种类很多，听说狭叶的效好吃，种这类菜最大之好处就是不用拖打农药，但小心种苗时期，经不起大雨的拍打。